Was: Der klassischste unter den venetischen Spumanti in einer angenehm weichen Version
WARUM: Per chi vuole andare sul sicuro
PERFEKT MIT: Italienischer Aperitif
Was: Der klassischste unter den venetischen Spumanti in einer angenehm weichen Version
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Manche Leute denken, er sei zu einfach, und manche Leute können einfach nicht darauf verzichten. Die Rede ist vom beliebtesten italienischen Schaumwein der Welt, dem Prosecco DOC, der in dieser leichten und weichen Extra Dry-Version in Bio-Qualität von Raphael Dal Bo hergestellt wird. Wie auch immer man darüber denkt, man kann nicht umhin, die Qualität dieses Charmat-Weins zu schätzen, der aus Glera-Trauben gewonnen wird, die in den Weinbergen des Unternehmens angebaut werden. Ein sehr angenehmer Wein, der sich im Glas in einem schönen hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert. Der Nase bietet er einfache und saubere Noten, die an Zitrusfrüchte und frische Obstsorten erinnern. Im Mund ist er weich, angenehm frisch, aber vor allem äußerst ausgewogen. Ein Kelch, der nach einigen Minuten genossen ist und wahrscheinlich nicht der einzige bleiben wird.
In Valdobbiadene in der Provinz Treviso gründete Raphael Dal Bo 1999 ein neues Weingut. Wir befinden uns natürlich im Herzen des historischen Anbaugebiets des Prosecco Superiore, des berühmtesten und geschätztesten italienischen Weins der Welt. Die Gegend ist wunderschön und das Klima eignet sich perfekt für den Anbau von Trauben für Spumanti. Von den ersten Monaten seiner Tätigkeit an ist das Unternehmen mit modernster Technik sowie einem erfahrenen und motivierten Team ausgestattet. Zu den interessantesten Dingen, die hervorzuheben sind, gehört die Sensibilität, welche Raphael Dal Bo der Umwelt entgegenbringt, wofür das Weingut bereits im Jahr 2000 als Pionier der ökologischen Landwirtschaft hervorhoben wurde.
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