Manche Leute denken, er sei zu einfach, und manche Leute können einfach nicht darauf verzichten. Die Rede ist vom beliebtesten italienischen Schaumwein der Welt, dem Prosecco DOC, der in dieser leichten und weichen Extra Dry-Version in Bio-Qualität von Raphael Dal Bo hergestellt wird. Wie auch immer man darüber denkt, man kann nicht umhin, die Qualität dieses Charmat-Weins zu schätzen, der aus Glera-Trauben gewonnen wird, die in den Weinbergen des Unternehmens angebaut werden. Ein sehr angenehmer Wein, der sich im Glas in einem schönen hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert. Der Nase bietet er einfache und saubere Noten, die an Zitrusfrüchte und frische Obstsorten erinnern. Im Mund ist er weich, angenehm frisch, aber vor allem äußerst ausgewogen. Ein Kelch, der nach einigen Minuten genossen ist und wahrscheinlich nicht der einzige bleiben wird.