Was ist die sprudelndste Neuheit des Jahres 2020? Auf jeden Fall Prosecco Rosé! Dieser Oroperla ist der jüngste Neuzugang, aber er hat das richtige Zeug und die richtigen Karten, um sich schnell bekannt zu machen und geschätzt zu werden. Die Farbe verrät alles: hell, leuchtend, so, dass man schon beim Anschauen Lust bekommt, ihn zu trinken. Winzige Bläschenketten klettern munter das Glas hinauf, und die Versuchung wird noch größer. Dann kommen die Düfte, mit diesen fruchtigen Noten und frischen Blumen, die wissen, wie man sich berauscht, und das war's. Ein Schaumwein, der nach der Charmat-Martinotti-Methode hergestellt wird, wie es die Prosecco-Vorschriften vorschreiben, aber mit einem Zusatz von Pinot Noir, der ihm seine unverwechselbare rosa Farbe verleiht. Elegant und raffiniert, ideal, um ihn bei einem Aperitif in Gesellschaft einiger einfacher, sogar improvisierter, Köstlichkeiten zu genießen. Die Szene zu dominieren ist sehr gut, man muss ihm nur die Gelegenheit dazu geben.