Sebastiani California Chardonnay 2021

Lodi ist eine der Regionen in Kalifornien, die am besten für die Produktion von Qualitätstrauben bekannt ist. Wir befinden uns im nördlichen Teil des Bundesstaates, in einem Gebiet, das ziemlich weit vom Meer entfernt ist und sich daher durch ein ausgesprochen warmes Klima auszeichnet. Hier erntet Sebastiani Vineyards & Winery die Chardonnay-Trauben, die für die Herstellung dieses interessanten Weins verwendet werden. Die Weinlese findet immer früh am Morgen statt, um die frisch geernteten Trauben vor zu großer Hitze zu schützen. Nach dem Pressen wird die Hälfte des Mostes in Eichenfässern vergoren und zusätzlich einer malolaktischen Gärung unterzogen, um die Komplexität weiter zu erhöhen. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem schönen, intensiven, goldgelben Aussehen. In der Nase zeigt der Chardonnay noch eine schöne Frische, mit Noten von Apfel, Zitrone und gelbem Pfirsich. Im Mund ist er ausgesprochen voll und erfreulich, geprägt von Noten von gekochten Früchten, Crème brûlée und einem zarten Hauch von Holz, der sich im Abgang deutlich bemerkbar macht.