Wir sprechen hier von einem Unternehmen, das Teil der großen Gruppe der Familie Antinori ist, einem Namen, der in der Welt des Weins sicherlich keiner Vorstellung bedarf. Die Rede ist von Campo di Sasso, einem Weingut in Bibbona, im westlichen Teil der toskanischen Maremma. Hier schaffen vor allem die klimatischen Bedingungen ideale Voraussetzungen für die Produktion von Qualitätsweinen, die perfekt für den Anbau von Trauben sind, die reich an Aromen und Farbe sind. Insbesondere die Syrah-Traube, die nicht zufällig für die Herstellung des repräsentativsten Weins des Weinguts verwendet wird. Die Familie Antinori unter der Leitung des Marchese Lodovico hat hier in der Maremma im Laufe der Jahre ein önologisches Projekt von höchster Qualität ins Leben gerufen, mit einer Produktion von Weinen von großer Eleganz und Persönlichkeit. Dies ist auch der Zusammenarbeit mit dem berühmten Önologen Michel Rolland zu verdanken, der es verstanden hat, die Besonderheiten jeder Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen. Im Jahr 2018 trug dann die Tochter des Marchese, Sophia, zum Beginn einer neuen Phase bei, indem sie sich auf die Produktion eines raffinierten Roséweins konzentrierte. So entstand Sof, ein kleines Juwel, das sofort die Gunst des Publikums eroberte. Dank der Leidenschaft und Hingabe einer der renommiertesten Familien der Weinwelt hat Campo di Sasso eine glänzende Zukunft vor sich.