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Barbaresco DOCG "Convivio" 2020

Barbaresco DOCG "Convivio" 2020.
Belcolle
Jahrgang: 2020
Herkunft: Piemont, Verduno (CN)
12
€ 28,00 € 21,00 -25%
Format l. ()
cod. S1814
Piemontesische Exzellenz

Was: Für große Anlässe
WARUM: Für das elegante und komplexe aromatische Profil
PERFEKT MIT: Hauptgerichte aus rotem Fleisch und Wild, erste Gänge mit Pilzen und reifen Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Barbaresco DOCG "Convivio" 2020
Belcolle
Jahrgang: 2020
Herkunft: Piemont, Verduno (CN)
€ 28,00 € 21,00 -25%
Format l. ()
cod. S1814
Piemontesische Exzellenz

Was: Für große Anlässe
WARUM: Für das elegante und komplexe aromatische Profil
PERFEKT MIT: Hauptgerichte aus rotem Fleisch und Wild, erste Gänge mit Pilzen und reifen Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Rotwein DOCG
  • Herkunft Piemont
  • Rebsorten Nebbiolo 100%
  • Sensorische Eigenschaften In der Nase zeigt das Bouquet typische Noten von kleinen roten Früchten, Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen ist er delikat, samtig und ausgeglichen mit seiner angenehmen Säure
  • Weinherstellung Weinbereitung mit Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, Mazeration nach der Gärung, Abstich nach 22-25 Tagen und abgeschlossener malolaktischer Gärung bei konstanter Temperatur während des gesamten Prozesses. Es folgt eine lange Reifung in großen Eichenfässern mit anschließender Lagerung in der Flasche. Reifung: 24 Monate in Eichenfässern, danach 6 Monate in der Flasche Hefen: autochthone Hefen
  • Alkoholgehalt 14,5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche auf den Kopf stellen. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Reifung
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Kalkhaltig
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Guyot
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • BEL COLLE VERDUNO Fraz. Castagni 56 – 12060 Verduno CN

    Barbaresco DOCG "Convivio" 2020
  • Barbaresco DOCG, dieser Rotwein von Belcolle steht für önologische Spitzenleistungen. Er wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die auf den besten Hügeln von Barbaresco, Neive und Treiso wachsen. Ein besonders geeignetes Terroir. Hier genießen die Weinberge eine privilegierte Lage mit steilen Hängen und einer Süd-Südwest-Ausrichtung, die eine hervorragende Sonneneinstrahlung und eine ausgewogene Reifung der Trauben garantiert. Die sandig-kalkhaltigen Böden, die reich an Mineralien sind, verleihen dem Wein Struktur und Komplexität. Der Barbaresco DOCG von Belcolle wird nach einem strengen Verfahren vinifiziert, das die Eigenschaften des Nebbiolo hervorhebt. Die Trauben gären etwa 22-25 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Gärung folgt eine Mazeration, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in großen Eichenfässern, wo die Reifung abgeschlossen wird und sich komplexe Aromen entwickeln. Nach einer weiteren Verfeinerung von 6 Monaten in der Flasche ist der Wein bereit, verkostet zu werden. Dieser Barbaresco ist granatrot und von schöner Klarheit und zeigt ein elegantes und komplexes Aromaprofil. In der Nase zeigt sich ein intensives und raffiniertes Bouquet, das durch Noten von kleinen roten Früchten, Pflaumen, Kirschen und Gewürzen gekennzeichnet ist. Dazu gesellen sich Noten von getrockneten Blumen, Lakritze und Kakao, mit einem mineralischen Hintergrund, der ihm Komplexität verleiht. Im Mund ist er weich und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische, die ihn ausgewogen und leicht zu trinken macht. Die Struktur ist wichtig und die aromatische Persistenz ist lang, mit einem mineralischen und lang anhaltenden Abgang. Er eignet sich perfekt für große Anlässe, kann aber auch als Meditationswein angeboten werden. Er passt ideal zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild, zu ersten Gängen mit Pilzen und reifem Käse.

    Ein ausgezeichnetes Weingut in den Langhe. Die Rede ist von der Cantina Bel Colle, die in den 1990er Jahren in Verduno, in den Langhe, dank der Intuition eines aufgeklärten Önologen, Paolo Torchio, gegründet wurde. Dank seines Weitblicks ist die Kellerei heute eine der wichtigsten Realitäten in der Region, mit einem Schwerpunkt auf einheimischen Rebsorten und einer Produktionsphilosophie, die auf Eleganz und Finesse abzielt. Seit 2015 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Bosio, die den Kauf und die Anordnung der Weinberge wieder in Gang gebracht hat und sich auf die hochwertigsten Ausdrucksformen des Gebiets konzentriert. Luca Bosio, die neue Generation der Familie, steht für den Mut, neue Wege zu gehen und die Weinberge zu erweitern. Mario Albrito hingegen ist das historische Gedächtnis des Weinguts, ein Langhe-Wein-Veteran mit über 40 Jahren Erfahrung. Bel Colle setzt sich für einen nachhaltigen Weinbau und eine Weinbereitung ein, die die Unterschiede respektiert. Die Parzellierung der Weinberge ermöglicht es, Etiketten zu erhalten, die immer mehr die Verbindung zwischen den Langhe und ihren Weinen repräsentieren. Heute verfügt die Kellerei über 10 Hektar Weinberge zwischen Verduno, den Hügeln der Langhe und dem Asti-Gebiet, zu denen einige der renommiertesten Crus gehören.

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