"Taber" Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2021

Der Lagrein, der in den Weinbergen rund um Bozen angebaut wird, ist eine der repräsentativsten roten Rebsorten Südtirols. Aus dieser autochthonen Sorte werden charaktervolle Weine gekeltert. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die lockeren, sandigen Schwemmlandböden führen zu einem komplexen Wein mit intensiven Farben und typischer Frische. Für den Lagrein Riserva Taber verwendet die Kellerei Bozen nur sorgfältig ausgewählte Trauben. Dieser Rotwein, ein unbestrittenes Qualitätsmerkmal, wird aus Trauben hergestellt, die in über 80 Jahre alten Weinbergen in Gries/Bozen auf 250 m Höhe geerntet werden. Die Weinlese beginnt Ende September und dauert bis Mitte Oktober. Die Vinifizierung erfolgt in Holzfässern, gefolgt von einer etwa einjährigen Reifephase. In diesem Fall werden französische Barriques und große Fässer verwendet. Man erhält einen Wein, der sich durch eine undurchdringliche granatrote Farbe auszeichnet. Die Nase ist fruchtig, mit Noten von reifen Kirschen und Beeren, Anklängen von Veilchen, Eukalyptus und Humus sowie einer Würze von Kakao und Vanille. Im Mund ist er intensiv und anhaltend, mit einer eleganten Frische und edlen, weichen Tanninen. Auf dem Tisch passt er gut zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Ein Wein mit großem Lagerungspotenzial.