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Aglianico Sannio DOP 2019

Solopaca
Jahrgang: 2019
Herkunft: Kampanien, Benevento
92
€ 11,00 € 7,90 -28%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. 00900

Edler Fürst von Kampanien

Was: Aglianico mit großem Charakter
WARUM: Für seine weinigen und angenehmen Düfte
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch und Wild

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Aglianico Sannio DOP 2019

Solopaca
Jahrgang: 2019
Herkunft: Kampanien, Benevento
€ 11,00 € 7,90 -28%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. 00900

Edler Fürst von Kampanien

Was: Aglianico mit großem Charakter
WARUM: Für seine weinigen und angenehmen Düfte
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch und Wild

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Aglianico Sannio DOP 2019 - Solopaca

Die Weinkellerei Cantina di Solopaca bietet diesen interessanten Aglianico del Sannio DOP an, der aus reinen Trauben hergestellt wird, die von den Weinbauern der Weinkellerei stammen, die in der Gemeinde Solopaca und Umgebung tätig sind. Der Aglianico, unbestrittener Fürst des regionalen Weinbaus, ist in der Lage, Weine mit großem Charakter zu erzeugen, mit Alkohol und wichtigen Tanninen, die gut gehandhabt werden müssen, um nicht unangenehm zu sein. Die Operation ist den guten Technikern des Weinkellers von Solopaca perfekt gelungen, die die besten Trauben mit einer verlängerten Mazeration der Schalen und einer rigorosen Kontrolle der Temperatur vinifizieren. So entsteht dieser Wein, der sich durch eine schöne intensive rubinrote Farbe auszeichnet. Die Nase hat weinige und angenehme Düfte, mit deutlichen Erinnerungen an rote Früchte, insbesondere Erdbeere und Himbeere. Im Mund ist er trocken, harmonisch und samtig, mit einem gut präsenten, aber zart gereiften Tannin. Er passt gut zu rotem Fleisch, aber auch zu den schmackhaftesten Wildgerichten oder halbreifen Käsesorten.

Die Cantina di Solopaca, in der Provinz Benevento, ist eines der ältesten Weingüter Kampaniens. Und mit etwa 120 Tausend Hektolitern produziertem Wein steht sie auch an der Spitze der regionalen Produktion. Aber diese Zahlen sollten nicht erschrecken. Solopaca ist in der Tat absolut kein Industriekoloss ohne Herz. Im Gegenteil, die Cantina di Solopaca entsteht, wächst und entwickelt sich Jahr für Jahr dank der harten Arbeit von etwa 600 Weinbauernmitgliedern. Handwerker des Weinbergs, die ihre kleinen Höfe mit Leidenschaft und Kompetenz bewirtschaften und dem Weingut nur die besten Früchte ihres Landes zur Verfügung stellen. So entstand 1974 der Solopaca DOC, der erste Wein der Region Sannio, der die Anerkennung der kontrollierten Herkunft erhielt. Die angebauten Sorten sind Falanghina und Aglianico, typisch für Sannio Benevento, aber auch Greco und Fiano. In den letzten Jahren wurden also auch traditionsverbundene Rebsorten wie die Coda di Volpe und der Barbera wiederentdeckt. Insgesamt kann das Unternehmen auf etwa 1300 Hektar Weinberge in der Gemeinde Solopaca und in 16 benachbarten Gemeinden zählen.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein DOC
  • Herkunft Kampanien
  • Rebsorten 100% aglianico
  • Sensorische Eigenschaften Wein mit einer mehr oder weniger intensiven rubinroten Farbe. Er hat ein weiniges und angenehmes Bouquet, mit Noten von roten Früchten, Erdbeere und Himbeere. Der Geschmack ist typisch, trocken, harmonisch und samtig.
  • Weinherstellung Nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben der autochthonen Aglianico-Rebe, die von Hand geerntet werden, erfolgt die Rotweinbereitung mit einer langen Mazeration auf dem Trester, in Tanks mit Temperaturkontrolle. Nach dem Abstich und dem Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein für eine kurze Zeit im Holz ausgebaut.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Nicht kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mittelgroßer Ton-Kalk-Boden.
  • Ausrichtung und Höhenlage Sud Est
  • Reberziehung Gegenspalier mit Guyot-Schnitt
  • Pflanzdichte 4000
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