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Was: Ein großer Rotwein aus dem Gebiet, ausgezeichnet von den Kritikern
WARUM: Für alle, die keine Überraschungen wollen
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch oder Wild
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Produziert und abgefüllt von Codice Citra S.C. – Ortona, Italien
Produziert in Italien
Wenn der Montepulciano d'Abruzzo im Spiel ist, ist es schwer, enttäuscht zu werden. Und wenn es sich um den Montepulciano d'Abruzzo DOP Ferzo von Codice Citra handelt, können wir uns noch sicherer sein. Denn Citra ist eine der solidesten und am meisten geschätzten Realitäten in Mittelitalien und diese Flasche hat bereits mehr als eine besondere Erwähnung und Medaille von nationalen und internationalen Kritikern erhalten. Die Montepulciano-Trauben werden nach Tradition geerntet und vinifiziert, wobei die Schalen bei kontrollierter Temperatur lange mazeriert werden, um die gesamte Farbe und das Tannin zu extrahieren. Nachdem die alkoholische Vergärung und die malolaktische Umwandlung vollständig abgeschlossen sind, durchläuft der Wein eine Reifephase in Holzfässern, um seine Eigenschaften hervorzuheben. Montepulciano d'Abruzzo ist ein Rotwein mit Charakter. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ein elegantes Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, Sauerkirschen, Waldfrüchte und Gewürze. Zweifellos die richtige Flasche wenn kräftige Speisen auf dem Tisch stehen. Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, aber auch für Wildgerichte ideal.
Codice Citra stellt die größte Genossenschaft von abbruzzischen Winzern dar, in der sich 3.000 Familien zusammengeschlossen haben - geeint vom Respekt für die Natur. Der Hauptsitz, die beeindruckende Kellerei, befindet sich in Ortona in der Provinz Chieti. Wenige Kilometer trennen ihn vom Meer. Einige mehr sind es bis zu den ersten Erhöhungen des Appennins. Dazwischen liegt ein weiteres Meer. Dieses ist durch die vielen Weinberge gezeichnet, die die umliegende Landschaft geordnet unterteilen. Es genügt daran zu denken, dass Citra etwa 6.000 Hektar Weinberg besitzt und in der Kellerei über zwei Abfülllinien verfügt, die pro Stunde 20.000 Flaschen Wein abfüllen können. Aber diese Zahlen sollen nicht erschrecken. Obwohl die Genossenschaft groß ist, - und Codice Citra ist es wirklich - , hat sie nie den Geschmack (und das Vergnügen) verloren, gute Weine zu produzieren. Eng mit ihrem Herkunftsgebiet verbunden, ist die Genossenschaft seit 45 Jahren ein Bezugspunkt für die Region.
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