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"Bchsenffner" Cuve VDT Bianco 2022

"Bchsenffner" Cuve VDT Bianco 2022.
Pitzner Winery
Jahrgang: 2022
Herkunft: Sdtirol, Cardano (BZ)
78
€ 16,00 € 13,90 -13%
Format 0.75 l. (€ 18,53/lt.)
cod. S1525
Sommer im Glas

Was: Moscato Giallo und ein Hauch von Pinot Grigio
WARUM: Fr ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmeidigkeit
PERFEKT MIT: Aperitif. Passt gut zur asiatischen Kche

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Bchsenffner" Cuve VDT Bianco 2022
Pitzner Winery
Jahrgang: 2022
Herkunft: Sdtirol, Cardano (BZ)
€ 16,00 € 13,90 -13%
Format 0.75 l. (€ 18,53/lt.)
cod. S1525
Sommer im Glas

Was: Moscato Giallo und ein Hauch von Pinot Grigio
WARUM: Fr ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmeidigkeit
PERFEKT MIT: Aperitif. Passt gut zur asiatischen Kche

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Bchsenffner" Cuve VDT Bianco 2022 - Pitzner Winery

Sein Name ist für den Durchschnittsitaliener unaussprechlich. Aber es wird einfacher, wenn man die Übersetzung kennt. Büchsenöffner bedeutet nämlich einfach Dosen- oder Flaschenöffner... Einfacher als das. Konkret handelt es sich um eine Cuvée VDT, die von der Weinkellerei Pitzner aus 90% Moscato Giallo und 10% Pinot Grigio hergestellt wird. Die Trauben stammen aus Cardano, wo die Weinberge auf etwa 330 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Weinberge von großem Charme, teilweise auf Pergola, teilweise auf Guyot und teilweise auf Alberello erzogen. Bis zu 45 Jahre alte Rebstöcke, die Trauben von großer Qualität und Konzentration hervorbringen. Die Weinlese beginnt hier Mitte September. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, es folgt eine 12-stündige Mazeration, eine natürliche Sedimentation des Mostes und eine kontrollierte Gärung in Edelstahlfässern. Nach der Verarbeitung bleibt der Wein bis Februar in Kontakt mit seinen eigenen Hefen und wird regelmäßig mit Bâtonnage behandelt. Der Wein hat eine leuchtend goldgelbe Farbe mit roséfarbenen Reflexen und zeigt in der Nase ein frisches, duftendes Bouquet. Er wird sogar als "Sommer im Glas" bezeichnet, dank angenehmer blumiger Noten, weißer Melone und reifer Früchte. Dazu kommen subtile Noten von Muskatnuss und ein Hauch von Aprikose. Im Mund ist er elegant und schmackhaft, ausgewogen zwischen Frische und Geschmeidigkeit, mit einer klaren mineralischen Wahrnehmung und einer saftigen Note im Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zur asiatischen Küche.

Dem staubigen Wappen steht ausnahmsweise eine sprühende gute Laune gegenüber. Die beiden vielseitigen Brüder Markus und Thomas Puff betreiben ihr kleines Boutique-Weingut in der Nähe von Bozen. Um mehr über sie und ihre Produkte zu erfahren, muss man nur denken, dass... "Auf dem Gelände unterhalb von Schloss Cornedo, unweit von Bozen, wurden einst Waffen für die örtlichen Knappen hergestellt. Heute produzieren sie charakterstarke Weine, wahre Genussbomben". So heißt es auf der Website der Kellerei Pitzner, und es ist wirklich schwer, diese Aussage zu widerlegen. Das Weingut Pitzner verfügt über fünf verschiedene Weinberge, die in fünf verschiedenen Gebieten liegen. Und die Herausforderung für das dynamische Südtiroler Winzerduo besteht darin, aus jedem einzelnen Weinberg nur das Beste herauszuholen. So kommen die Weinliebhaber jedes Jahr in den Genuss von insgesamt 35.000 Flaschen. Ein paar? Sicherlich. Aber dafür sind sie alle sehr, sehr gut. In Cardanos Weinkeller ist "wenig, aber gut ein Gesetz, das nicht bestritten wird. Man schätzt es".

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartWeier Tafelwein
  • Herkunft Sdtirol
  • Rebsorten 90% Moscato Giallo, 10% Pinot Grigio
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: Intensives, schimmerndes Goldgelb. Geruch: Der Duft dieser aromatischen Traminer-Auslese hat eine feine Struktur mit tropischen und exotischen Noten von Rosenblttern, Limette, Litschi und Orange. Geschmack: Die fruchtigen Aromen, die sich auch am Gaumen wiederfinden, machen diesen aromatischen Traminer sehr angenehm, trocken dank der klassischen Vinifizierung, komplex, aber auch salzig und weich. Fruchtig und surebetont, ausgewogen und duftig.
  • Weinherstellung Weinbereitung: Schonende Ganztraubenpressung, 12 Stunden Mazeration, natrliche Sedimentation des Mostes und kontrollierte Grung in Edelstahlfssern. Reifung: Batonnage bis Februar mit Reifung "sur lies" bis Anfang Januar.
  • Alkoholgehalt 12,5% vol
  • Allergene Enthlt Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Khl und lichtgeschtzt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem ffnen nicht lnger als 24 Stunden im Khlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren ffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmen
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Tiefgrndig, sandig und aus der Zersetzung von porphyrischem Gestein stammend
  • Ausrichtung und Hhenlage Sdwesten
  • Reberziehung Espalier
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Tenuta Pitzner, Via Cornedo 15, 39053 Cardano (BZ)

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