Es ist kein Zufall, dass auf dem schönen Etikett dieses Weins das Bild eines Fischs eine gute Figur macht. Eine Sardelle natürlich. Tatsächlich trifft man selten auf einen Weißwein wie diesen, mit Körper und Charakter. Perfekt, um mit Zufriedenheit leckere Fischgerichte zu begleiten. Suppen, Eintöpfe und frittierte Speisen passen genauso gut, aber auch saftiger gegrillter Fisch oder raffinierte Gerichte mit Schalentieren. Die Grenze ist hier nur unsere Vorstellungskraft. Es handelt sich um den Wein Salento IGT Verdeca der Kellerei Produttori di Manduria. Im Glas beeindruckt er durch seine schöne tiefe, strohgelbe Farbe. Eine Farbe, - dies wird nur Suggestion sein -, die sehr an die Sonne Apuliens erinnert. In der Nase zeigt er überraschende Noten von weißen Blüten, die sich mit Zitrus- und Fruchtnoten vermischen und an Birne und Ananas erinnern. Im Mund ist er umhüllend, aber gleichzeitig frisch und mineralisch. Ein Wein zum Entkorken, während der Fisch kocht. Vom Aperitif bis zum Ende des Essens wird es nicht notwendig sein, die Gläser zu wechseln.