"Pounamu" Special Selection Pinot Noir 2021

Dieser Pounamu, die Spezialauslese von Vinultra, wird aus einem besonderen Klon des Pinot Noir, dem Dijon, hergestellt. Weinberge in Southern's Valley, in Marlborough, dem nördlichen Teil der Südinsel Neuseelands. Ein magischer Ort, an dem ein natürlich kühles Klima den Trauben eine perfekte Reifung ermöglicht, die zu Weinen von außergewöhnlicher Finesse führt. Mythische Weine, die in der ganzen Welt geschätzt und ausgezeichnet werden. Schließlich ist Neuseeland praktisch ein Markenzeichen. In diesem Fall erfolgt die Weinbereitung in Edelstahl, während der Wein in kleinen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut wird, wo er mindestens ein Jahr lang ruht. Die Farbe ist typisch, ein seichtes Rubinrot, mit Aromen, die an kleine rote Früchte und Kirschen erinnern, mit einer angenehmen pflanzlichen Note, die sie unterstützt. Im Mund ist er frisch und gut ausgewogen. Ein angenehmer, gut gemachter Wein, dem es nicht schwer fällt, die richtige Kombination zu finden. Hervorragend zum Beispiel zu Braten, auch Wild, oder Pilzgerichten.