"Cariddi" Rosso Terre Siciliane IGP 2021

Terre Siciliane IGP, dieser Rotwein der Cantine Colosi ist ein junger, trinkfertiger Wein. Ein feiner Kelch, der zu 70 % aus Syrah besteht, der zwar aus dem Ausland stammt, aber von Sizilien adoptiert wurde, und der Rest ist Nerello Mascalese. Letztere ist eine autochthone Sorte par excellence, die typisch für den Osten der Insel ist. In diesem Fall stammen die Trauben aus zwei verschiedenen Gebieten. Ein Teil stammt aus Riesi, Caltanissetta, und ein Teil aus Mazara, Trapani. Dieser Rotwein "Made in Sicily" wird bei voller Reife geerntet, sorgfältig vinifiziert und nur in Stahltanks verarbeitet, um die Frische der ursprünglichen Frucht zu erhalten. Im Glas hat er eine schöne intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv und fruchtig, mit krautigen Noten und einer typischen Würze, die der Syrah mitbringt. Im Mund ist er anhaltend, von guter Intensität und großer Struktur, mit Aromen von roten Früchten, Brombeeren und Erdbeeren. Ideal zu roten Fleischgerichten, reifem Käse und Wurstwaren.