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"Yellow Hills" Ribolla Gialla Collio DOC 2021

"Yellow Hills" Ribolla Gialla Collio DOC 2021.
Castello di Spessa
Jahrgang: 2021
Herkunft: Friaul, Capriva del Friuli (GO)
33
€ 22,00 € 17,50 -20%
Format 0.75 l. (€ 23,33/lt.)
cod. S1308
Friaulische Exzellenz

Was: Aus einem im Jahr 2000 gepflanzten Weinberg
WARUM: Für seine Frische
PERFEKT MIT: Frischkäse, Aufschnitt und Rohkost. Fischzubereitungen und Omeletts

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Yellow Hills" Ribolla Gialla Collio DOC 2021
Castello di Spessa
Jahrgang: 2021
Herkunft: Friaul, Capriva del Friuli (GO)
€ 22,00 € 17,50 -20%
Format 0.75 l. (€ 23,33/lt.)
cod. S1308
Friaulische Exzellenz

Was: Aus einem im Jahr 2000 gepflanzten Weinberg
WARUM: Für seine Frische
PERFEKT MIT: Frischkäse, Aufschnitt und Rohkost. Fischzubereitungen und Omeletts

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Weisswein
  • Herkunft Friaul
  • Rebsorten 100% Ribolla Gialla
  • Sensorische Eigenschaften Eine alte einheimische friaulische Rebsorte, die das Prestige unseres Gebiets aufwertet. Strohgelb in der Farbe, verströmt er in der Nase Zitrus- und Blütendüfte. Im Mund entfaltet sich eine große Frische mit einem langen, cremigen Abgang.
  • Weinherstellung Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18° C. Anschließend wird er bis März in Stahltanks auf der edlen Hefe verfeinert und dann in die Flasche gefüllt.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte Innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fisch-Menü
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Castello di Spessa WIne Resort & SPA Via Spessa,1 - 34070 - Capriva del Friuli (GO)

    "Yellow Hills" Ribolla Gialla Collio DOC 2021
  • Die Ribolla gialla ist eine weiße Rebsorte, die in Friaul-Julisch Venetien heimisch ist. Sie ist eine der beliebtesten regionalen Rebsorten und gehört zweifellos zu den am meisten verwendeten Sorten, aus denen sehr interessante Weine hergestellt werden. Castello di Spessa bietet sie hier in einer sehr typischen" Version an, die aus den Trauben eines im Jahr 2000 gepflanzten Weinbergs gewonnen wird. In diesem Fall liegen die Wurzeln in einem Boden, der als Ponca bekannt ist und aus Mergel und Sandstein besteht. Wir befinden uns in Capriva del Friuli, in der Gegend des Collio. Die Weinlese findet in den zweiten zehn Tagen des Septembers statt, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. In der Kellerei angekommen, werden die Trauben sofort einer raschen Verarbeitung unterzogen, die mit der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks beginnt. Am Ende dieses Prozesses wird der Wein bis März in Kontakt mit dem edlen Trub verfeinert, ebenfalls in Edelstahltanks. Danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen und eine weitere Reifung im Weinkeller vor der endgültigen Freigabe. Strohgelb in der Farbe, in der Nase Zitrus- und Blumendüfte. Im Mund entfaltet er sofort eine große Frische mit einem langen, cremigen Abgang. Er passt gut zu leichten Vorspeisen, frischem Käse, Aufschnitt und rohem Gemüse. Ideal auch zu Meeresfrüchten und delikaten Fischgerichten. Ausgezeichnet zu Omeletts.

    Die Region ist Friaul-Julisch Venetien. Die Weinkellerei ist die des Castello di Spessa. Wir befinden uns in einem der renommiertesten Weinanbaugebiete Italiens und in einer der qualitativ hochwertigsten Kellereien der Region, das sollte klar sein. Die Ursprünge des Weinguts gehen auf die späten 1970er Jahre zurück, als Loretto Pali ein Gut von etwa 60 Hektar im Isonzo-Gebiet kaufte. Im Jahr 1987 wurde der Besitz durch den Erwerb des Schlosses und weiterer 28 Hektar Weinberge, diesmal im Collio Gorizia in Capriva del Friuli, erweitert. Alle Weine des Castello di Spessa stammen aus den eigenen Weinbergen, in denen die typischen lokalen Rebsorten dominieren: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Weine werden dann in den mittelalterlichen Kellern und im Bunker ausgebaut, der während des Zweiten Weltkriegs unter dem Schloss gegraben wurde (und erst 1987 bei einer Renovierung entdeckt wurde). Der Bunker befindet sich in einer Tiefe von etwa 18 Metern und bietet bei einer konstanten Temperatur von 14 Grad Celsius den idealen Ort für den Ausbau der edlen Weine des Weinguts.

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