Was: Eine klassische Methode mit direktem Charakter
WARUM: Ein Schaumwein, der auf Präzision und Klarheit setzt
PERFEKT MIT: Elegante Gerichte wie Sushi, Sashimi oder Meeresgerichte wie Austern und Meeresfrüchte
Was: Eine klassische Methode mit direktem Charakter
WARUM: Ein Schaumwein, der auf Präzision und Klarheit setzt
PERFEKT MIT: Elegante Gerichte wie Sushi, Sashimi oder Meeresgerichte wie Austern und Meeresfrüchte
Frankreich
Domaine des Sablonnières, Saumur, Doué-la-Fontaine
Der Saumur Blanc Brut vom Domaine des Sablonnières entsteht im Herzen von Saumur, in der lichtdurchfluteten Loire, einer Region mit großer Tradition für besonders feine Schaumweine. Es ist ein Schaumwein nach traditioneller Methode, der den Chenin Blanc mit Präzision und zeitgemäßem Stil interpretiert. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Böden, die Spannung und Mineralität verleihen. Im Glas zeigt er feine und anhaltende Perlen, begleitet von Aromen frischer Äpfel, Zitrusfrüchten und zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er trocken und dynamisch, mit vibrierender Frische, die das Finale verlängert. Es ist kein Schaumwein, der auf Opulenz setzt, sondern auf Balance und territoriale Identität. Perfekt für alle, die Eleganz ohne Förmlichkeit suchen, und der mühelos vom Aperitif an den Tisch übergeht. Ein authentischer, direkter Brut, der die Loire mit Energie und Charakter erzählt.
Domaine des Sablonnières liegt zwischen den Hügeln von Saumur und Anjou im Herzen der Loire, wo sich im Landschaftsbild Weinberge, sandige Böden und Kalkstein abwechseln. Der Name verweist genau auf diese sandigen Böden, die dieser Region ihre besondere Prägung geben und den Weinen Finesse und Spannung verleihen. Das Weingut arbeitet in der Tradition der Region und stellt die symbolträchtigen Rebsorten wie Chenin Blanc und Cabernet Franc in den Mittelpunkt. Im Weinberg ist der Ansatz aufmerksam und respektvoll, mit dem Ziel, Gleichgewicht und Identität zu bewahren. Im Keller werden möglichst einfache Vinifikationen bevorzugt, um der Reinheit der Frucht und der Stimme des Terroirs Raum zu geben. Die Weine zeichnen sich durch Frische, Präzision und elegante Mineralität aus. Domaine des Sablonnières steht für eine authentische Loire, weniger konstruiert und stärker vom Terroir geprägt, gedacht für alle, die Charakter und Trinkfreude in perfekter Balance suchen.
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Loire 
