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"Monte dei Cocci" Negroamaro Puglia IGP 2021

"Monte dei Cocci" Negroamaro Puglia IGP 2021.
96

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Tenute Girolamo
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Martina Franca (TA)
23
€ 13,90 € 9,90 -29%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S1518
Elegant, warm und einhüllend

Was: Reiner Negroamaro
WARUM: Für seine ausgewogene Tanninstruktur
PERFEKT MIT: Fleischgerichte oder pikante erste Gänge

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter
"Monte dei Cocci" Negroamaro Puglia IGP 2021
Tenute Girolamo
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Martina Franca (TA)

96

Luca Maroni


€ 13,90 € 9,90 -29%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S1518
Elegant, warm und einhüllend

Was: Reiner Negroamaro
WARUM: Für seine ausgewogene Tanninstruktur
PERFEKT MIT: Fleischgerichte oder pikante erste Gänge

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Monte dei Cocci" Negroamaro Puglia IGP 2021 - Tenute Girolamo

Monte dei Cocci ist ein reiner Negroamaro, Apulien IGP, von Tenute Girolamo. In diesem Fall stammen die Trauben aus dem Itria-Tal, aus Weinbergen, die auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Hier herrscht ein mildes Klima, das sich durch eine günstige Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht auszeichnet, die die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Der kalkhaltige Boden besteht aus roten, mineralreichen Böden. Nach der Ernte werden die Trauben bald in den Keller gebracht, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden, gefolgt von der Mazeration und der Gärung, die in diesem Fall vollständig in kegelstumpfförmigen französischen Eichenfässern stattfindet. Am Ende der Reifung durchläuft der Wein eine Reifephase in Barriques, ebenfalls aus französischer Eiche, für etwa 6 Monate. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift weitere 6 Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Von rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, zeigt er in der Nase ein intensives und kräftiges Bouquet mit Noten von kandierten Orangenschalen, Mandarinen, Pflaumen, Pfeffer, Zimt und blumigen Aromen. Im Mund ist er angenehm tanninhaltig. Elegant, warm und einhüllend. Gerade die Tanninfülle macht diesen Wein zum idealen Begleiter von Fleischgerichten oder herzhaften ersten Gängen.

Tenute Girolamo... Im Herzen des Itria-Tals gelegen". Dies ist auf der Website des Unternehmens zu lesen, auf der die tiefe Verbundenheit zwischen der Familie und ihrem Gebiet deutlich wird. Die Gründung des Unternehmens ist ein Prozess, der mehrere Jahre dauert. Der Grundstein wurde im Jahr 2001 gelegt, um dann 2006 vollendet zu werden. Heute verfügt das Weingut über etwa fünfzig Hektar Weinberge, auf denen die großen autochthonen Rebsorten der Region und eine Auswahl internationaler Rebsorten angebaut werden. Die Sorgfalt und die Leidenschaft der Familie spiegeln sich heute in einer Produktion von großem Wert wider. Weine, die elegant und begehrt sind und in der ganzen Welt geschätzt werden.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartRoter igt-Wein
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Negroamaro 100%
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen. Nase: Voll, kräftig, mit Noten von kandierten Orangenschalen, Mandarinen, Pflaumen, Pfeffer, Zimt und blumigen Aromen. Geschmack: Tanninreich, elegant, warm, einhüllend.
  • Weinherstellung Nach der sanften Mazeration und der anschließenden Gärung in kegelstumpfförmigen französischen Eichenfässern erfolgt die Reifung in französischen Barriques für 6 Monate. Der Prozess wird mit einer 6-monatigen Flaschenreifung abgeschlossen.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Vor dem Servieren nicht länger als 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet kalkhaltig, mittlere Textur
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Espalier
  • Pflanzdichte 6000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • TENUTE GIROLAMO DI GIROLAMO PIERO, VIA NOCI 314 MARTINA FRANCA/TA)

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 96

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