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Grechetto di Todi DOC 2022

Grechetto di Todi DOC 2022.
Tudernum
Jahrgang: 2022
Herkunft: Umbrien, Todi
109
€ 7,90 € 6,90 -13%
Format 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. S2974
Weiß zeichnet sich durch eine starke Persönlichkeit, aber absolute Annehmlichkeit aus

Was: Sie sagen Grechetto und denken an Todi
WARUM: Weil es der Wein ist, der sein Gebiet am besten repräsentiert
PERFEKT MIT: Gegrillter Fisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Grechetto di Todi DOC 2022
Tudernum
Jahrgang: 2022
Herkunft: Umbrien, Todi
€ 7,90 € 6,90 -13%
Format 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. S2974
Weiß zeichnet sich durch eine starke Persönlichkeit, aber absolute Annehmlichkeit aus

Was: Sie sagen Grechetto und denken an Todi
WARUM: Weil es der Wein ist, der sein Gebiet am besten repräsentiert
PERFEKT MIT: Gegrillter Fisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein
  • Herkunft Umbrien
  • Rebsorten 100% Grechetto di Todi
  • Sensorische Eigenschaften L'accurata raccolta delle uve nella prima decade di settembre permette di raggiungere la cantina completamente intatta. L'uva viene pigiata delicatamente per ottenere solo il meglio dell'uva. Pressatura delicata e decantazione statica del mosto. Successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile.
  • Weinherstellung Die sorgfältige Ernte der Trauben in den ersten zehn Tagen des Septembers ermöglicht es, die Trauben völlig unversehrt in die Kellerei zu bringen. Die Trauben werden sanft gequetscht, um nur das Beste aus den Trauben zu erhalten. Sanftes Pressen und statisches Dekantieren des Mostes. Anschließende temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks.
  • Alkoholgehalt 13.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 1 Jahren
  • Paarung Menü Fisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mediumgemisch mit Tonanteilen
  • Ausrichtung und Höhenlage Süd
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 3100
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Abgefüllt von Cantina Tudernum – Todi (PG), Italien

  • Produziert in Italien

    Grechetto di Todi DOC 2022
  • Grechetto di Todi in Reinheit. Die Trauben stammen nur aus den besten Weinbergen der Gegend um Todi. Eine ganz besondere Traube, die eine gewisse Meisterschaft erfordert, um kultiviert zu werden. Die lokalen Erzeuger wissen nämlich sehr gut, dass diese Rebe eine besonders empfindliche Schale hat, die, wenn die Trauben die perfekte Reife erreichen, sehr leicht zu brechen droht. Und das ist, wenn man einen Qualitätswein produzieren will, ein Risiko, das unbedingt vermieden werden muss. Denn durch das Aufbrechen der Schale besteht die Gefahr, dass ein Teil der darin enthaltenen kostbaren Flüssigkeit freigesetzt wird, was bei Kontakt mit der Luft zu einer nicht immer angenehmen Spontangärung führen kann. Aus diesem Grund muss jede Traube mit großer Sorgfalt gelesen werden und die geernteten Trauben müssen so schnell wie möglich in den Keller gebracht werden, damit sie einer extrem sanften Pressung unterzogen werden können. Es darf nur das Beste aus dem Getreide herausgeholt werden. Der hier von Tudernum angebotene hat eine schöne helle strohgelbe Farbe, mit Düften von reifem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er sehr anhaltend, gut ausbalanciert und mit einem angenehm mandeligen Abgang. Dieser Wein ist derjenige, der am besten das Gebiet von Todi repräsentiert, das Gebiet, in dem er geboren wurde: starke Persönlichkeit, aber absolut angenehm.

    "... peculiaris est Tudernis", schrieb Plinio in Vecchio in seiner Naturgeschichte, mit Bezug auf die in der Gegend von Todi produzierten Weine. Und die 54 Winzer, die sich 1958 zusammengeschlossen haben, um das Weingut Tudernum zu gründen und die Weine ihrer schönen Heimat zu fördern, haben gezeigt, dass sie von der Qualität dieser Produkte überzeugt sind. Heute umfasst ihr Katalog, einzigartig in Umbrien, die beiden typischen Weine der Region, nämlich Grechetto di Todi DOC und Sagrantino di Montefalco DOCG. Um mit der Zeit zu gehen, wurden im letzten Jahrzehnt die meisten Infrastrukturen des Weinguts erneuert, was es zu einer der interessantesten Produktionsstätten Mittelitaliens macht. Die Zahlen sind gewachsen und zweifelsohne sind auch die Referenzmärkte gewachsen. Was im Laufe der Zeit unverändert geblieben ist, ist die Leidenschaft der Winzer, die ihre Trauben in die Kellerei bringen, die wahnsinnige Sorgfalt, die in jeden Prozess gesteckt wird, aber vor allem die Leidenschaft jedes einzelnen Protagonisten des Projekts Tudernum.

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