Die typische Frische und das Aroma der autochthonen Rebsorte Frappato, die im Gebiet von Menfi auf Sizilien angebaut wird, finden sich zu 100 % in diesem Rotwein von Mandrarossa wieder. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und Vielseitigkeit aus, wodurch er sich für verschiedene Anlässe und Speisenbegleitungen eignet. Menfi liegt an der Südwestküste Siziliens und bietet ein ideales Terroir für den Anbau der Frappato-Traube. Die Weinberge liegen hier auf einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden und Westen ausgerichtet. Die Böden sind sandig und lehmig, während das Klima mediterran ist und sich durch heiße und windige Sommer auszeichnet. Diese glückliche Mischung von Eigenschaften begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur und intensive Aromen. Der Frappato seinerseits ist bekannt für die Herstellung leichter, fruchtiger und aromatischer Weine. Er wird oft in Mischungen mit Nero d'Avola für die Herstellung des Cerasuolo di Vittoria DOCG verwendet, aber in Reinsort, wie in diesem Fall, kommt er am besten zur Geltung. Die Weinlese beginnt in der ersten Septemberwoche. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Ankunft im Weinkeller entrappt und gepresst. Es folgt eine Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur und eine schnelle Reifung in Edelstahltanks, die die Frische und die für den Frappato typischen fruchtigen Aromen bewahren. Rubinrote Farbe mit violetten Nuancen, in der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Marasca-Kirschen, Sauerkirschen, kleinen roten Beeren und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er würzig, von guter Persistenz, mit einer leichten Struktur und weichen Tanninen. Seine Frische macht ihn besonders angenehm und leicht zu trinken. Dank seiner Leichtigkeit und Vielseitigkeit passt er gut zu Fischsuppen, gegrilltem Hähnchen und gebratenem Thunfisch. Probieren Sie ihn auch zu Gemüsegerichten und Käseomelettes.