Friulano Collio DOC 2022

Der aus dem Weingut Russiz Superiore in Capriva del Friuli stammende Wein ist einer der repräsentativsten Weine des feinen Familienbetriebs Felluga. Die Trauben stammen aus einer für das Collio typischen Hügellandschaft mit Böden, die im friaulischen Dialekt als "Ponca" oder Flysch bezeichnet werden. Es handelt sich um einen mineralreichen Boden, der ideal für den Anbau von weißen Trauben ist. Außerdem sorgt hier ein günstiger Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht für Geschmack und Mineralität der Weine. Der Friulano, der Protagonist dieser Marke, ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten in Friaul-Julisch-Venetien, deren Anwesenheit hier seit dem 11. Jahrhundert belegt ist. Jahrhundert nachweisbar ist. Die Kaltmazeration erfolgt im Keller, gefolgt von der Gärung in Stahltanks, wobei 15% der vergorenen Masse in Eichenfässern gelagert werden. Am Ende der Verarbeitung reift ein Teil des Weins, etwa 85 %, im Stahltank. Die restlichen 15 % hingegen reifen weiter im Holz. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bukett ist intensiv, geprägt von Wildblumen und Mandelblüten, mit Noten von Weißdorn und Kamille. Im Mund überrascht er mit seinem umhüllenden, intensiven und strukturierten Geschmack. Er ist ein raffinierter Weißwein, der sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure auszeichnet. Ein Wein, den man während einer Mahlzeit entkorken sollte, er passt sowohl zu herzhaften Fischgerichten als auch zu delikaten Fleischgerichten. Sehr angenehm auch zu einer schmackhaften Pastete.