Eine Flasche, die auffällt. Ein Champagner mit gutem Charakter. Die Rede ist von Veuve Clesse Black Label Brut, der hier von Maison J. Charpentier angeboten wird, einem Champagnerunternehmen, das für seine Qualitätsorientierung und seine Weinbautradition bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in Villers-sous-Chatillon, einem Gebiet mit hervorragendem Potenzial für den Anbau der typischen Rebsorten. Dieser Champagner wird hauptsächlich aus 95% Pinot Meunier und 5% Pinot Noir hergestellt. Der Veuve Clesse Black Label Brut präsentiert sich in einer schönen strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich sofort intensive Zitrusaromen mit einem Hauch von kandierten Früchten und leichten Röstaromen. Am Gaumen ist dieser Champagner jedoch ausgewogen und rund, mit einer angenehmen Weichheit, die zum Genießen einlädt. Auch der Abgang ist weich und angenehm anhaltend. Ein frischer, nicht übermäßig komplexer Wein, der besonders in den ersten fünf Jahren nach der Herstellung geschätzt wird. Er ist ein idealer Begleiter zu Vorspeisen und Fisch- oder weißen Fleischgerichten. Wichtig ist, dass sie nicht zu stark strukturiert sind, um nicht Gefahr zu laufen, den Wein zu überwältigen.