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San Gaetano Primitivo di Manduria DOP

San Gaetano Primitivo di Manduria DOP.
94

LM

87

WE

Biologico
Da Regalare
Due Palme
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Cellino San Marco (BR)
15
€ 12,90 € 9,40 -27%
Format 0.75 l. (€ 12,53/lt.)
cod. S0866
Von der Manduria, die wir lieben

Was: Der Geschmack des Salento im Glas
WARUM: Es ist gut!
PERFEKT MIT: Orecchiette mit Auberginen

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
San Gaetano Primitivo di Manduria DOP
Due Palme
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Cellino San Marco (BR)

94

Luca Maroni

87

Wine enthusiast


€ 12,90 € 9,40 -27%
Format 0.75 l. (€ 12,53/lt.)
cod. S0866
Von der Manduria, die wir lieben

Was: Der Geschmack des Salento im Glas
WARUM: Es ist gut!
PERFEKT MIT: Orecchiette mit Auberginen

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartRotwein Still Trocken DOP
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Primitivo di Manduria 100%
  • Sensorische Eigenschaften Dunkle rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen; in der Nase fruchtige Noten mit würzigen und ätherischen Anklängen; weicher Geschmack, recht tanninhaltig, mit guter Struktur und starkem Nachhall.
  • Weinherstellung Nach dem sanften Abbeeren der Trauben erfolgt eine etwa 14-tägige Mazeration und eine alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht mehr als 20°C. Anschließend wird der Wein in Barriques (Allier und Tronçais) gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Schließlich wird der Wein für weitere 6 Monate im Holz ausgebaut und ruht in der Flasche.
  • Alkoholgehalt 14% vol.
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18°
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Ideal zu Orecchiette-Nudeln und Steckrüben, aber auch zu Fleischgerichten und gereiften Käsesorten.
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Tiefgründiger, mittelstark strukturierter, lehmiger Boden
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten, 90m ü.d.M.
  • Reberziehung Gesporntes Kordonspalier
  • Pflanzdichte 4500
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 94
  • Wine Enthusiast 87

    Aromas of blackberry jam and violet interplay quietly on the nose. The fruit-forward palate is straightforward in its jammy berry appeal, with bright acidity and medium-grained tannins lending support. ALEXANDER PEARTREE

    San Gaetano Primitivo di Manduria DOP
  • Primitivo di Manduria in Reinheit, duftet nach Früchten und Gewürzen und ist am Gaumen weich und gut strukturiert. San Gaetano ist ein einzigartiger Wein in seiner leichten Aromatik.

    Cantine Due Palme ist eine Genossenschaft, die heute mehr als 1000 Winzer versammelt, die zusammen 2500 Hektar Weinberge kontrollieren, die in den Provinzen Brindisi, Taranto und Lecce verteilt sind. Der Traum von Angelo Maci, Nachkomme einer Winzerfamilie, war es, eine wichtige Realität zu schaffen, die Qualitätsweine produziert und die Weinkultur des Salento in die Welt bringt. Das Projekt nahm vor 27 Jahren mit der ersten Gruppe von 15 Mitgliedern Gestalt an, die seitdem nie aufgehört haben, immer entschlossener, die Protagonisten im Land des Weines zu sein.

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